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Cuisine de service traiteur

• Objectif et Contenu

  Objectif

  Acquérir des compétences de base en cuisine de service traiteur et restauration axée prioritairement sur la pratique du métier.
  

  Posséder une réelle compétence professionnelle en vue de trouver un emploi dans le secteur de la restauration de collectivité ou chez un traiteur.

  Programme

  AFT - Atelier de Formation par le Travail
  La formation pratique en cuisine. travail d'accueil et de réception. notions de technologie. formation générale centrée sur les besoins du métier, de votre vie de travailleur. un stage en entreprise 

  Certification(s) visée(s)

  Attestation de formation professionnelle

  Type de formation

  Organisme d'insertion socio-professionnelle (OISP) - Contrat de formation professionnelle pour chercheur d'emploi reconnu par Bruxelles Formation

  Conditions d'admission

  Prérequis administratif

  Etre chercheur d'emploi inoccupé.. Avoir au moins 18 ans.

  Ne pas avoir le certificat de l'enseignement secondaire supérieur de plein exercice (CESS) ou le certificat d'enseignement technique secondaire supérieur de Promotion sociale (CTSS) ou une équivalence de l'un de ces certificats par la Fédération Wallonie-Bruxelles.

  .

  Ne pas être porteur d'une qualification professionnelle dans le secteur

  Connaître

   Tests d'admission
  
  calcul : 4 opérations fondamentales, calcul mental, convertion des unités de mesure (kilo, gramme, litre, centilitre), résolution d'un problème avec application de la règle de 3 et calcul des prix. 
  
  cuisine : connaissances théoriques de base (herbes aromatiques, légumes, mayonnaise...) 

  Remarques

  Aide à la recherche d'emploi et accompagnement. 

  Organisation

  Durée

  26 semaine(s)

  Horaire

  lundi mardi mercredi jeudi vendredi en journée temps plein

  Début

  Permanent

  Coût

  Gratuit -

  En pratique

  Pour s'informer et postuler

  Veuillez contacter l'organisme ou assister à une séance d'information et d'accueil organisée tous les mercredis matin à 8h45.